辣白菜炒五花肉

辣白菜炒五花肉


材料:

上好五花肉(我用了黑猪肉),辣白菜适量,

辣白菜炒五花肉做法:

1、五花肉切薄片;


2、辣白菜切与肉差不多大小的片;


3、起炒锅,加入少许食用油,热锅凉油加入五花肉煸炒;


4、炒至五花肉吐油,表面略有金黄色;


5、下辣白菜继续煸炒,同时加入泡菜汤汁;


6、继续煸炒约3、5分钟,至五花肉与泡菜呈现同一色泽即可。


文章来源于:新浪博客之” 芹意qin”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fbe436f010134xu.html

辣炒年糕

辣炒年糕


原料:

年糕条,韩式辣椒酱,胡萝卜,洋葱,辣白菜,盐,食用油,芝麻

辣炒年糕做法:

1洋葱,胡萝卜,辣白菜切丝备用

2 年糕条掰开,锅里放入烧开后加入盐和食用油,放入年糕下去煮开捞出

3 锅里放油,放入洋葱炒香

4 加入胡萝卜丝和辣白菜丝煸炒


5 放入两大勺辣椒酱

6 加入适量煮年糕的水烧开

7 烧开后放入年糕下去煮

8 煮至汤汁浓稠,撒点芝麻即可


小贴士:

1 第一次煮年糕时,锅里放入盐和食用油是防止年糕粘连的。煮年糕的水不要倒了,后面煮的时候直接放

2 因为辣椒酱和辣白菜都有咸味,所以煮的时候没有加盐,可以根据个人口味调整

3 年糕最好提前煮下,这样以便于后面更入味,不煮的话也可以,后面煮的时候就要多加点水水

文章来源于:新浪博客之” 学做饭ING”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_601bcb760101jbh4.html

辣白菜肉末炖豆腐

辣白菜肉末炖豆腐


材料:辣白菜,肉末,老豆腐

调料:盐,海鲜酱油,糖,淀粉

辣白菜肉末炖豆腐做法:

1:老豆腐切成厚片。

2:稍微多倒些油,烧热,煎炸豆腐块。

3:豆腐煎炸至两面金黄,外壳硬挺。

4:辣白菜切成碎末。


5:肉切成碎末(我这个是头天包包子剩的肉馅,做着菜自己切点肉末更好)

6:锅内到些底油,放入肉末炒散,炒熟。

7:放入辣白菜一起炒。

8:放入豆腐,倒入没过豆腐的水。


9:放盐调味。

10:倒入适量海鲜酱油。

11:放少许糖调味、

12:炖制汤汁还有3分之1的时候,倒入水淀粉勾浓就可以了。


一点心得:

1、豆腐煎炸至表面硬挺金黄,里边还是柔软的就可以了,不要炸成特别硬的豆腐干。

2、炖豆腐多放点水,千滚豆腐万滚鱼,炖的时间长点才好吃,滋味全进入豆腐里了,一咬开都是肉香辣白菜的香味。

3、最后留些汤,用水淀粉勾浓,伴着饭吃那叫一个下饭啊!!

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101bj13.html