黑椒鸡肉丸

黑椒鸡肉丸


材料:鸡胸肉,蛋清,姜

调料:料酒,盐,黑胡椒,淀粉

黑椒鸡肉丸做法:

1:鸡胸肉清洗一下,改刀成小块。

2:放入料理机和姜一起打成肉泥。

3:加料酒。

4:加盐。


5:加现磨的黑胡椒。

6:加淀粉。

7:加蛋清。

8:使劲搅上劲。


9:锅内烧油。

10:7成热的时候,挤入鸡肉丸。

11—12:慢慢炸至鸡肉丸金黄色即可。

一点心得:

1、黑胡椒用现磨的更有味道。

2、做好的肉泥,一定要使劲搅打上劲,做出的肉丸才有弹性。

3、用竹签穿起来,吃的时候挤上番茄酱,方便又好吃。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101bbem.html

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