黑椒牛肉千层饼

黑椒牛肉千层饼


材料:牛肉馅,葱,面粉

调料:黑胡椒,盐,生抽,盐

黑椒牛肉千层馅饼做法:

1:面粉加50度的热水和成棉絮状。

2:揉成光滑的面团,醒半个小时,这期间做牛肉馅。

3:牛肉馅加葱花。

4:加入现磨黑胡椒,可以多一些。


5:加入生抽。

6:加入盐。

7:顺一个方向使劲搅打。

8:醒好的面擀成长方形的面皮,薄一些。


9:铺上调好的牛肉馅。

10:如图切4刀。

11-14:如图折叠成饼,在擀一下,尽量薄一些。

15:放入电饼铛烙熟。

16:切成小块即可。

 


一点心得:

1、面用热水和面,和的软一些,这样面能擀的薄一些,吃起来口感也好。

2、黑胡椒用现磨的才够味。

3、如果没有电饼档用平底锅也可以,要注意用小火,以免饼外表糊了里面却没熟。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101b837.html

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