高升排骨

高升排骨


材料:

小排400克,酒15ml,醋30ml,糖45g,生抽60ml,清水75ml,蒜瓣,油适量


高升排骨做法:

1、小排洗净,热水浸泡2分钟左右,沥干水分

2 、锅烧热,放油,炒香蒜瓣

3 、加入排骨翻炒2到3分钟

4 、分别加入酒,醋,糖,生抽,清水,搅拌均匀


5 、大火烧开,转小火,烧半小时左右,至汤汁浓稠即可



小贴士:

1 这道菜寓意吉祥,制作简单,非常适合端上新年的餐桌,厨房新手也零失败的

2 排骨要细火慢烧,肉质才会软滑入味

3 也可以在表面撒上芝麻,吃起来会更香

文章来源于:新浪博客之” 学做饭ING”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_601bcb760101ama8.html

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