香芹午餐肉厚烧蛋

香芹午餐肉厚烧蛋


材料:芹菜叶,世棒午餐肉清淡口味,鸡蛋

香芹午餐肉厚烧蛋做法:

1:芹菜叶清洗干净切碎。

2:午餐肉切碎。

3:鸡蛋打散。

4:鸡蛋,芹菜叶,午餐肉混合均匀。


5:锅内涂薄薄一层油,烧热,转中小火。

6:摊上一层蛋液。

7:待蛋液还有一点没熟透的时候,卷起,在摊上一层蛋液。

8:在差一点没熟的时候,在卷起,在摊上一层蛋液,反复几次直到蛋卷达到你满意的厚度即可,蛋卷卷好后,在稍微煎一会,保证蛋卷内部熟透。


一点心得:

1、因为午餐肉带咸味,所以不用放盐,味道就足够了。

2、最好用不粘锅,平底的,我这个锅底下平的部分小,所以不是很好操作,蛋卷卷的不够紧实。

3、全程要中小火,太大火容易糊。

4、煎蛋饼的时候,要保持有一点点的没熟,上面有点蛋液没熟,这样卷起来的时候才会粘连在一起,厚烧蛋才好看。

5、最后卷好在稍微煎一会,保证蛋卷内部熟透。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101ai5r.html

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