香甜花生酥饼

香甜花生酥饼


原料:

富强粉     酵母粉    花生    白砂糖    油

香甜花生酥饼做法:

1. 将花生放在锅中小火慢炒;

2. 慢慢炒制外皮脱落, 且颜色变为微黄;

3. 盛入碗中放凉;

4. 在烧热的锅中放入油, 将油烧热;

5. 将烧热微微冒烟的油分成倒入准备好的面粉中;

6. 将它们搅拌均匀成油面备用;

7.在盘中放入500克面粉, 并加入少量6克酵母粉;

8. 加入水, 将面合得比较稀一点;

9.盖上保鲜袋,放在一边饧上半个小时;


10. 将炒熟凉后的花色米去红衣外皮;

11. 用擀面杖的一端按压下去, 慢慢碾碎;

12.将花生全部碾碎;

13. 按花生和白糖1:1的比例放入白糖, 再加入少量的面粉;

14. 加入少量的油;

15. 将它们搅拌均匀;

16. 在案板上刷层油;

17. 将饧好的面团放在刷了油的案板上;

18. 将它擀成长方形;

 

19. 在擀成长方形的面团上将准备好的油面均匀的涂抹;

20. 从面团的一边卷起来, 要边抻边卷;

21.将面团卷成长条;

22. 切成大小相同的面条;

23. 将面条按压, 成长方形;

24. 将准备好甜花生馅放入其中;

25. 将它包起来, 成长条形;

26.同样的方法将其它的面团都包好馅;

27. 在包好的饼上粘点水;


28 将粘了水的表面放在芝麻上, 再按压一下;

29. 将锅烧热, 再刷层油;

30.将粘了芝麻的饼拿起;

31.将粘了芝麻的那一面朝下;

32. 将锅盖盖上两分钟;

33. 将它烤成金黄后翻面精, 再盖上盖;

34.将另一面也烤成金黄色;

35. 双面都烤成金黄色就可以出锅啦;

36. 打开一看, 一层一层。


文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dvao.html

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