韩式杂菜

韩式杂菜


材料:
    牛里脊肉50g,韩式粉条(中式的也行)50g,菠菜100g,干香菇2、3朵,黑木耳10g,洋葱半个,胡萝卜1/2根,香葱3棵,鸡蛋1个,熟白芝麻1大勺;

食用油适量,盐1小勺,白糖2小勺,生抽1大勺,香油2小勺;葱蒜末1大勺,胡椒粉1/2小勺

韩式杂菜做法:

1、菠菜洗净焯水过凉后,切成段儿;黑木耳泡发洗净切成丝;香菇泡发切成丝;鸡蛋打散摊成薄饼,切成丝;

2、胡萝卜切丝;洋葱切丝;香葱切段儿;

3、牛里脊切成丝,加入葱蒜末、生抽1小勺、香油1小勺和胡椒粉,抓匀腌制15分钟以上;

4、韩式粉条(中式的也行)温水泡软,凉水入锅煮至熟软,捞出过凉后,剪成约10cm的段儿;

5、起炒锅,热锅入凉油,下入牛肉丝,大火滑炒至变色,;

6、下入洋葱和香葱,煸炒出香味儿;

7、下入菠菜、胡萝卜、木耳和香菇;

8、继续大火翻炒至熟;

9、将炒好的菜肉盛出,放入大沙拉碗中,略放凉;

10、加入粉条、蛋丝和盐;

11、加入生抽约1小勺;

12、加入香油约1小勺;

13、加入适量熟的白芝麻;

14、大力上下翻拌均匀,装盘即可!


文章来源于:新浪博客之” 芹意qin”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fbe436f0102vcfr.html

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