面条馅饼

面条馅饼


原料:

熟面条   肉馅   姜末    大葱    盐等调味料适量

面条馅饼做法:

1. 在肉馅中加入姜末, 盐, 生抽, 胡椒等调料;

2. 顺着一个方向搅拌上劲;

3. 再加入切碎的大葱末和适量的香油;

4. 顺着刚才的方向搅拌上劲, 腌制十分钟;


5. 为了防止粘连, 先将熟面条加入适量的油;

6. 搅拌均匀;

7. 将面条整理成长条, 放在案板上;

8.两头顺着相反的方向将内卷起, 团成两个面团;


9.在一团面条上放入适量的肉馅;

10. 将另一面团叠加在上面盖上;

11. 盖上后稍作整理; 不要让肉馅露出来;

12. 同样的方法做好两个面条馅饼;


13.将锅烧到六成热, 下入团好的面条馅饼;

14.将半面煎至金黄后翻面;

15. 将双面煎成金黄色后捞出放在厨房纸巾上吸下油;

16. 独特的面条馅饼就做好啦。


看看,咬上一口, 面条酥脆, 内馅鲜美, 味道值得期待。


小贴士:

1. 将熟面条先做预处理, 加入油搅拌, 可以防止面条粘连;

2. 如果是生面条, 你可以先将面条蒸一下, 但要注意先在蒸屉上刷层油, 其它出来方法相同。

3. 面条整理时要注意是两头同时盘成圆形, 以方便做底, 将肉馅包起;

4. 馅料不要太多, 以免漏馅。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dvtu.html

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