酱油鸡翅

酱油鸡翅

 

材料:鸡翅、酱油、料酒、糖、姜片

酱油鸡翅做法:

1.鸡翅洗净沥干。

2.热锅下少量的油煸香姜片。

3.放入沥干水的鸡翅。

4.中火煎至鸡翅表面微黄。

5.加 入一勺糖。

6.小火翻炒至糖完全溶化。

7.加入酱、少量料酒。

8.快速翻炒均匀。

9.加入一些清水焖煮。

10.大火收汁即可出锅了。


小提示:

1.煎鸡翅最好是用不粘锅,如果没有的话就锅里放油后,让鸡翅全身在油里打个滚再煎,这样不容易粘锅皮破掉。

2.酱油鸡翅一定要放些糖,因为酱油放多了会有些苦味。

4.这菜有了酱油调色调味后不用再另外放盐了。

文章来源于:新浪博客之” 枝子的滋味餐桌”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6391245a0101q2f5.html

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