话梅芸豆

话梅芸豆


原料:

芸豆  话梅   山楂   糖

话梅芸豆做法:

1. 将芸豆洗净后放在清水中浸泡上三个小时以上;

2. 将浸泡好的芸豆放在锅中煮;

3. 准备好六七颗话梅和一些干山楂;

4. 将准备好的话梅和山楂放进锅中一起煮;


5. 在锅中放入适量的糖和少量的盐;

6. 大火煮开, 转为小火;

7. 小火煮上四十分钟, 煮的熟透; 放在锅中再泡上三个小时;

8. 取出来自然凉后放入冰箱中冷藏一个小时,再取出食用。


小贴士:

1. 我选用的是乌梅,没有咸味,所以要加点盐;如果选用的是咸话梅, 就不用加盐了;

2. 长浸泡的时间是为了缩短煮的时间和更好的入味;

3. 放入冰箱中后冷藏食用味道更佳;

4. 如果要煮的节省时间,可以直接用高压锅中煮;但如果时间掌握不好, 会太烂,影响美观。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102drrv.html

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