蛋黄豆腐花

蛋黄豆腐花


原料:

内酯豆腐   咸蛋黄   西兰花  调料适量

蛋黄豆腐花做法:

1. 将内酯豆腐用刀切成薄片;

2. 用模具将豆腐切成自己需要的形状;

3 摆放在盘中,并撒点盐;

4.用保鲜膜将豆腐包好,放在微波炉中高火转二分钟,拿出来备用;

5. 将西兰花用盐水焯一下;

6. 摆在盘中中央;

7.将熟咸蛋黄切成小丁, 放在心形的豆腐中间;

8. 将蒸鱼豉油, 蒜末, 味精,白胡椒调一汁;

9. 在微波炉中高火转一分钟;

10. 最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可。


小贴士:

其实这道菜非常简单和清淡, 无需技术, 你完全可以轻轻松松的完成,

1。可以挑选自己喜欢的模具压成花;

2. 豆腐也可以蒸上五分钟即可;

3. 如果在浇汁之前菜还比较热, 那么调料汁就不用加热了。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd831601017sjj.html

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