虾仁青豆泥

虾仁青豆泥


原料:

青豆    虾仁    甜玉米  盐  胡椒  蛋清   生粉   等调料适量

虾仁青豆泥做法:

1.将虾洗净, 去头去外壳;

2. 从虾背第二, 三节处用牙签将虾线挑起;

3. 在准备好的虾仁中放入适量的盐,胡椒,蛋清,生粉;

4. 抓匀后腌制备用;


5. 烧锅开水,加入适量的盐和油;

6. 下入准备好的青豆;

7. 将焯好的青豆放入搅拌器中;

8. 用剩余的水将虾仁和甜玉米粒焯一下备用;


9. 在搅拌器中加入适量盐, 胡椒等调味;

10. 就青豆搅拌成泥;

11. 放入碗中;

12. 再在青豆泥中放入虾仁;


13. 再青豆泥碗边周围摆上焯好的玉米粒, 上面放点油。


小贴士:

这盘青豆泥很好制作,要注意焯水时加入适量的盐和油能保持青豆的翠绿;将青豆泥搅拌越细腻口感越好; 我是在最后加了点明油,你可以在搅拌时提前加入。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dyva.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.