薄荷曲奇

薄荷曲奇


材料:

(长帝烤盘2盘):无盐黄油 130g、细砂糖35g、糖粉25g、全蛋液50g、低筋面粉200g、盐2g、薄荷叶10g

薄荷曲奇做法:

1. 将薄荷叶洗净切碎备用;

2. 将鸡蛋打撒备用;

3. 无盐黄油室温软化,用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡,体积膨大,呈羽毛状;

4. 分两, 三次加入糖粉,每加入一次都打匀再加下一次;


5. 搅拌均匀后再分次加入细砂糖,打匀;

6. 分次加入全蛋液,搅打均匀再加下一次打匀,直至把蛋液全部加完。

7. 将过筛的盐和低筋面粉混合,加入盆中;

8. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒;


9.再加入薄荷碎;

10.用橡皮刮刀拌匀;

11.将面糊装入挤花器中;

12.在铺了锡纸的烤盘上,挤出曲奇造型,放入预热180度好的烤箱,中下层, 20分钟。


文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100qctk.html

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