蒜香烤鸭腿

蒜香烤鸭腿


原料:

鸭腿  樱桃 番茄 大蒜  姜片 蜂蜜 白醋 盐等调料

蒜香烤鸭腿做法:

1. 将大蒜,姜片, 盐, 胡椒, 料酒, 五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中; 2. 带上一次性手套将所有调料搅拌腌制;

3.覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上, 中间拿出来翻动一下;

4. 将腌好的鸭腿放入簸箕内风干;


5.将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀;

6. 在烤盘上铺一层锡箔纸;

7. 将烤架放在上面;

8.在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液;


9. 将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上;

10. 预热190度烤箱,将放有鸭腿的烤架放在中层,铺有锡纸的烤盘放在中下层,烤上十五分钟后拿出来翻面,再刷层蜂蜜醋液,继续烤十五分钟;

11. 将烤好的鸭腿拿出, 下面包好锡纸;

12. 装入盘中,中间摆上圣女果。


小贴士:

1. 加入调料腌制的时间要三小时以上, 当然有时间可以腌制一晚上;

2. 你也可以不风干,直接烤;

3. 放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴下来;

4. 腿部包锡纸是为了手拿着方便啃, 也可省略。

5. 中间放的圣女果是让你吃完鸭腿解腻。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dsox.html

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