蒜苗炒肉

蒜苗炒肉


材料:猪肉(半肥半瘦)  蒜苗  豆瓣酱 姜 料油 酱油 生粉

蒜苗炒肉做法:

1.准备好洗净的猪肉、蒜苗。豆瓣酱

2.蒜苗切段,蒜白段与蒜叶段分开。

3.猪肉肥瘦分开切片。

4.切好的瘦肉用姜片、料油、酱油、生粉,滴两滴食用油腌制起来。


5.热锅后下切好的肥肉片。

6.煸至出油,肉片两面微黄。

7.下蒜白段炒香。

8.加一大勺豆瓣酱。

9.翻炒均匀

10.倒入腌好的瘦肉。

11.炒到瘦片变色。

12.加入切好的蒜叶,炒到断生。起锅即可。


小提示:

1.肉一定要半肥半瘦的,这个菜需要猪油,才会有那种香味。

2.因为加了豆瓣酱,所以这菜不用放盐了。

文章来源于:新浪博客之” 枝子的滋味餐桌”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6391245a0101etr1.html

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