葡萄奶酥

葡萄奶酥

 

材料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖60克,葡萄干80克,蛋黄半个(表面刷液)

烘焙:烤箱中层,上下火,180度,15分钟
葡萄奶酥做法:

1:软化黄油加细砂糖。

2:打至体积蓬松,颜色略微变浅。

3:分3次加入蛋黄,每一次都打至蛋黄和黄油完全融合在加入下一次。

4:打至黄油浓稠,蓬松的状态即可。


5:筛入低筋面粉和奶粉。

6:放入洗干净的葡萄干。

7:揉成面团。

8:擀成大概5毫米厚的面饼,我擀的有点薄了,切成长方形。


9:在饼干表面刷蛋黄液。

10:放入预热好180度的烤箱,上下火,中层,烤15分钟左右,表面金黄即可。


一点心得:

1、烘焙时间要根据饼干薄厚,和烤箱温度来调整。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101bxn1.html

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