萝卜片瘦肉汤

萝卜片瘦肉汤


材料:萝卜  瘦肉 姜 葱 高汤 生粉 生抽 食用油 盐 料酒

萝卜肉片汤做法:

1.准备好材料里的所有东西。

2.猪瘦肉雪薄片,加生姜片生粉、生抽、滴两滴食用油、少许料酒腌制5分钟。

3.腌瘦的时间里把萝卜去皮,切成1厘米厚的片状待用。

4.热锅下油下腌制好的瘦肉片。

5.加快翻炒至肉片变色。

6.加入高汤(没有高汤的直接加入开水)

7.稍煮开后加入萝卜片。

8.煮至萝卜片呈透明色时,萝卜熟了,调入适量的盐,撒上葱花即可出锅。


小提示:

1.瘦肉一定要提前腌制一下,炒的时候瘦一变色就马上加水,这样就不会让肉变得老硬不爽滑。

2.萝卜不用煮得太烂,颜色透亮时最好,这个时候吃水份最足,味道也是最好的。

文章来源于:新浪博客之” 枝子的滋味餐桌”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6391245a0101fall.html

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