腌笃鲜

腌笃鲜


主料:五花肉、咸肉、冬笋适量

配料:生姜、香葱、白胡椒粉适量

准备工作:

1、咸肉浸水12小时后切小块。五花肉切小块。冬笋剥去外皮切滚刀块。

2、老姜拍散。


腌笃鲜做法:

 1、五花肉洗净,先过沸水汆去血水,再反复冲洗,沥干水分。 

2、冬笋块过水除去涩味。

3、处理过的五花肉、咸肉、冬笋、姜块放入电砂锅,加水没过所有的材料。先高火煮沸,再改低火炖煮至汤色变白。 

4、炖煮好后,调入白胡椒粉和香葱小段即可。


文章来源于:新浪博客之” 咖啡 ● 糖”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6cf9d3c50101g1gz.html

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