私房土豆泥小餐包

私房土豆泥小餐包


馅料材料:土豆,干香菇,胡萝卜,鹌鹑蛋,小葱,高汤料,清水

面包材料:高筋面粉270克,水135克,鸡蛋25克,砂糖40克,盐2克,酵母5克,奶粉5克,黄油25克

烘焙:180度,中层,15分钟左右。

私房土豆泥小餐包做法:

1:土豆泥材料混合均匀。

2:搅拌成细腻的土豆泥。

3:把面包材料除黄油之外,放入面包机搅拌成光滑的面团。

4:加入黄油。


5:揉至扩展阶段。

6:发酵至2倍大。

7:排气,分割成小块。

8:包入土豆泥。


9:包好土豆泥后,收口向下放入烤盘。

10:放入温暖湿润处第二次发酵。

11::放入预热好180度的烤箱,烤10分钟。

12:拿出表面刷全蛋液。


13:撒干葱末。

14:继续烤5分钟即可。


一点心得:

1、土豆泥不要弄的太湿,否则不好包。

2、一定要热着吃,才好吃。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101bpww.html

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