玫瑰饼干

玫瑰饼干


材料:黄油100克,低筋面粉180克,细砂糖40克,盐1/4小勺,泡打粉1/4小勺,干燥玫瑰花40克

器具:打蛋器,心形饼干模

烘焙:160度20分钟左右

玫瑰饼干做法:

1:干燥玫瑰花。

2:取花瓣备用。

3:倒入朗姆酒在花瓣里。

4:完全浸湿花瓣,放置半个小时以上再用。


5:黄油软化。

6:加入细砂。

7:加入盐。

8:用打蛋器打至蓬松状态,颜色变浅。


9:低筋面粉。

10:加入泡打粉。

11:低筋面粉和泡打粉过筛到打发的黄油里。

12:加入浸泡好的玫瑰花瓣,揉成面团。


13:把面团擀成厚度均匀的薄皮,厚度3毫米-5毫米即可。

14:用饼干模具压成心形。

15:放入预热160度的烤箱,烤20分钟左右,饼干表面微黄即可。


一点心得:

1、玫瑰花瓣用朗姆酒浸泡风味更佳,没有用水浸泡也可以。

2、用野生玫瑰花味道更足,就是没有养殖的颜色鲜艳。

3、每种烤箱脾气不同,温度时间自行掌握一下。

4、做成任何形状均可,用手揉成小球,按扁更简单。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a601019yl5.html

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