狗娃柠檬饼干

狗娃柠檬饼干


原料:

黄油 30克  低筋面粉  60克 鸡蛋 15克   糖粉 20克  柠檬  少许 奶粉 5克黑巧克力  30克 朗姆酒几滴

狗娃柠檬饼干做法:

1 将冷藏后黄油放在热水盒上软化;

2. 同时准备好其它的原料: 过了筛的低筋面粉和牛奶, 糖粉, 打散的鸡蛋, 柠檬碎;

3. 将软化的黄油用电动搅拌器打散, 成羽毛状;

4. 加入糖粉继续搅拌;


5. 搅拌均匀后分两次加入鸡蛋液, 每次加入搅拌均匀;

6. 再加入柠檬碎搅拌均匀;

7. 加入过了筛的面粉和牛奶粉搅拌均匀;

8. 将搅拌好的面团放入保鲜袋中, 再放进冰箱冷藏一个小时以上;


9. 将冷藏后的面团拿出来放在有薄面的案板上;

10. 将它擀制成厚为3CM厚度的大圆片;

11. 用模具按压下大小的形状;

12. 再用模具将狗娃脸压出来;


13. 将制作好的饼干放入预热180度的烤箱中, 中层, 15分钟;

14. 将巧克力隔水加热, 倒入少量的朗姆酒;

15. 将巧克力点在狗耳朵, 眼睛和鼻上;

16. 可爱的狗娃脸饼干就完工啦。


小贴士:

1. 冬季室温黄油不容易软化,可以用我这种方法,在黄油下面放碗热水,但要注意观察,要不黄油会全部融化;

2. 黄油软化后要将它们打发成羽毛状, 加入鸡蛋液时要分次加入, 每一次都要充分搅拌均匀;

3. 搅拌好的面团要放入冰箱中冷藏一个小时以上, 让它松弛;

4. 涂抹在娃娃脸上的巧克力需隔水融化, 我加了点朗姆酒反而没有纯巧克力那么润滑, 有点干的感觉, 还是不加为好。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dzf2.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.