牛肉海带汤

牛肉海带汤


材料:

干海带结10g,瘦牛肉100g,清水或牛肉清汤800到1000ml;

蒜蓉1小勺,生抽1小勺,香油2小勺,韩式大酱1小勺,牛肉粉1到2小勺,盐、糖适量,胡椒粉适量

牛肉海带汤做法:

1、海带结清水泡软,清洗干净;

2、牛肉切薄片,加入蒜蓉1/2小勺、香油1小勺和生抽、盐、胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上;

3、烧热汤锅,加入1小勺香油,下牛肉煸炒至全部变色;

4、加入水或汤,大火煮开后转中小火保持沸腾,煮大约50分钟,至牛肉熟烂;

5、加入韩式大酱(喜欢辣的还可以加韩式辣酱和辣椒粉)和海带结,再煮约20分钟;

6、加入牛肉粉,煮开;

7、加入少许盐糖调味;

8、最后加入剩余的蒜蓉,即可!


小贴士:

1、我用的干海带结是已经熟制的了,所以煮的时间比较短,如果是生海带,要延长煮海带的时间,以熟烂为原则;

2、还可以用深海小海带来煮,也不费时间。

文章来源于:新浪博客之” 芹意qin”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fbe436f0102vsrj.html

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