海鲜乌冬面

海鲜乌冬面


材料:

乌冬面 鲜虾 新鲜鱿鱼 蟹味棒 黑胡椒 蒜蓉 橄榄油 精盐 酱油

海鲜乌冬面做法:

1:准备好所需材料,鲜虾洗净去壳抽去泥线,蟹味棒去除薄纸对切成两半,鱿鱼洗净切小片,青椒切小块

2:锅中加水煮沸,放入乌冬面,用筷子划散煮30秒捞出沥干水分备用

3:锅中热适量橄榄油,加入蒜蓉爆香

4:将鱿鱼和虾肉一起入锅翻炒至变色

5:加入蟹味棒继续翻炒小会

6:加入青椒块炒一小会

7:将沥干水分的乌冬面加入,调入适量精盐,用筷子和铲子同时翻炒均匀

8:调入酱油令乌冬面均匀上色,最后调入适量黑胡椒拌匀即可出锅


小贴士:

A:整个过程翻炒要迅速,不要炒得过久,影响成品做出来的口感

B:海鲜可用牛肉,蔬菜,咖哩来代替,随个人口味添加变换,同样别有一番风味

C:蟹味棒炒好的时候会散开,正常现象,也可以放最后加入翻炒小会

D:乌冬面本身是熟的,只要与配料翻炒均匀上色入味即可

E:乌冬面在一般大型超市都可买到,也可以上淘宝购买

文章来源于:新浪博客之”Love.RockApple”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6d0f77ca01018c1l.html

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