泡菜虾

泡菜虾


材料:大虾,泡菜,西兰花

调料:

泡菜虾做法:

1:材料图。

2—3:西兰花焯熟,放少许盐和橄榄油拌匀备用。

4:泡菜切碎。


5:大虾开背去虾线。

6:炒锅放油,烧热倒入大虾爆炒至大虾6成熟。

7:倒入切好的泡菜,放入少许水,闷至大虾成熟,汤汁收干。

8:把西兰花码好,虾装盘即可。


 一点心得:

1、辣白菜用发酵味道发酸的才能超出酸爽的味道,用原味辣白菜就是咸鲜的味道了,个人感觉味道稍逊。

2、因为辣白菜腌制的时候放足了调料,所以炒虾什么调料都没放,个人口味重的话可以稍稍放盐调味。

3、西兰花配菜可以不用。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a601015jr8.html

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