泡菜粉丝

泡菜粉丝


原料:

泡菜   粉丝   肉丝   青椒丝

泡菜粉丝做法:

1. 将干粉丝提前用冷水泡上三十分钟以上;

2. 将切好的肉丝用盐,料酒, 生粉等适量调料腌制十分钟;

3. 将其他原料青椒丝和泡菜准备好;

4. 在热锅中加入少量油, 下入腌好的肉丝翻炒;

5. 待肉丝炒变色后加入泡菜翻炒;

6. 下入粉丝, 并加少量的水;

7. 继续翻炒, 让粉丝吸入泡菜香味慢慢变软;

8. 下入青椒丝, 再继续翻炒几下;

9. 出锅装盘。


小贴士:

1. 干粉丝提前泡上可以节约烹饪时间;

2. 粉丝要稍微加点水煮一下让它充分吸收泡菜的味道;

3. 青椒丝在出锅之前再加入, 稍微炒一下就行, 主要是为了颜色漂亮;

4. 如果用五花肉, 炒出来的会更香。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd831601017th3.html

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