椰汁红豆糕

椰汁红豆糕


原料:

红豆   椰汁    琼脂    冰糖

椰汁红豆糕做法:

1.将红豆洗净后泡上三个小时以上;

2.将泡好的红豆倒入高压锅中,煮熟,并趁热加入适量冰糖搅拌均匀;

3.将琼脂泡上半个小时;

4.将煮熟的红豆汤取出两大勺放在锅中,放入泡好的琼脂, 边加热边搅拌, 直至琼脂全部融化;

5.将煮好的红豆捞出放入刚融化琼脂的红豆汤中, 搅拌均匀;

6.将准备好一个模具(我直接用的慕斯模,用锡箔纸包起来);

7.将混合好的红豆倒入模具中,待完全凉后放入冰箱中冷藏半个小时;

8.再在锅中倒入椰汁,加入泡好的琼脂; 小火加热不停的搅拌,直至琼脂完全融化,加入冰糖搅拌均匀;

9.将冰箱中的红豆拿出来,待凉后将椰汁液倒入从冰箱拿出的红豆模具中, 再放入冰箱中冷藏半个小时以上以便定型;


文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd831601017svs.html

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