柿子花开

柿子花开


原料:

高筋面粉  柿子   酵母粉

柿子花开做法:

1. 将柿子洗净去皮;

2. 用搅拌机打碎成泥状;

3. 将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合;

4. 合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵;


5. 发酵好后将面团分割小段, 揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分钟;

6. 搓成长条切成大小适中的剂子;

7. 擀成圆形;

8. 将五片圆片均匀的摆放好, 再在中间擀一下;


9. 将圆片从一端卷起;

10. 将卷好的面团从中间切为两段;

11. 将切面朝下,并将上端整理好;

12. 在锅中刷层油, 锅开后大火蒸八分钟, 关火一分钟再层出。


出锅后摆放在盘中, 下面垫上洗净的树叶。


小贴士:

1. 我发觉全部用柿子为汁合面,蒸出来的颜色没有我想的那么好看,你也可以一部分用柿子, 一部分用牛奶;

2. 圆片的距离要稍微大一些, 那么花朵更易整理些;

3. 将圆片叠放好后再中间用擀面杖擀薄,这样花底部会小些且更能漂亮的挺立。

4. 做好了趁热吃, 因为它没有我们平常的发面那么软。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dx7v.html

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