柠汁茶香排骨

柠汁茶香排骨


材料:肋排,柠檬,红茶,姜

调料:盐,生抽,老抽,料酒,白糖,生粉

柠汁茶香排骨做法:

1:排骨用盐,适量生抽,料酒,适量生粉腌制半小时以上。

2:柠檬取皮,切丝。

3:姜切丝。

4:柠檬取柠檬汁。


5:红茶用热水冲泡5分钟左右。

6:锅内倒油烧热。

7:倒入腌制好的排骨煎至两面金黄。

8:倒入过滤掉茶叶的红茶,放入柠檬皮和姜丝,放入生抽,老抽,糖,适量盐调味,焖至汤汁快收干。


9:倒入柠檬汁,翻炒片刻装盘即可。


一点心得:

1、红茶泡5分钟左右即可,泡久了会有涩的味道。

2、最好柠檬汁放好后要翻炒片刻,不然味道太冲,炒时间长也不好,柠檬味道会太淡。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101a5u0.html

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