板栗蘑菇排骨煲

板栗蘑菇排骨煲


原料:

排骨  板栗  蘑菇  冰糖  大葱姜盐等调味料

板栗蘑菇排骨煲做法:

1. 在烧热的锅中加适量油, 放入冰糖;

2.小火慢慢地翻炒;

3.直到糖化成深褐色鼓起非常小的泡泡;

4. 下入排骨翻炒;


5. 待排骨翻炒且上色后, 下入姜片和大葱翻炒;

6. 翻炒几下后加入板栗和蘑菇;

7. 继续翻炒;

8. 这时可以加入适量的生抽和料酒翻炒;


9. 在旁边的煲中烧适量的开水;

10. 将刚才翻炒后的板栗蘑菇排骨倒入下去;

11. 水开后转为小火,慢慢的煲上二十分钟,再加入盐,胡椒等调料, 搅拌均匀;

12. 收一下汁后层盘即可。


小贴士:

1. 板栗本身没有什么味道, 所以我加点香菇增加鲜味;

2. 你也可以不用煲,直接在锅中加水煮,但千万要注意加入开水。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dtpf.html

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