杏干烧猪手

杏干烧猪手


材料:猪手,杏干,姜

调料:盐,糖,老抽,料酒,花椒

杏干烧猪手做法:

1:猪手冷水下锅,放少许花椒,焯去血水,杂质,去腥。

2:杏干清洗干净备用。

3:锅内倒油烧热。

4:放入猪手炒表面金黄。


5:放几片姜。

6:放入白糖。

7:倒入少许老抽。

8:翻炒均匀。


9:倒入末过猪手的开水。

10:放入杏干。

11:小火炖至猪手软烂。

12:放盐调味。


13:收干汤汁即可。


一点心得:

1、焯猪手的时候放花椒能去除猪手的腥气。

2、给猪手调味用冰糖更好,家里没有了,所以用的白糖。

3、盐最后放即可。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a60101bzs7.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注