李子塔

李子塔


材料:

塔皮:黄油50克,低筋面粉80克,白砂糖2克,盐1克,蛋黄8克,牛奶15克

李子馅:李子5个,白砂糖50克

李子塔做法:

1黄油室温软化


2 加入白砂糖和盐刮拌均匀,分次加入蛋黄和牛奶搅拌均匀备用


3 低筋面粉过筛


4 刮拌均匀后放入冰箱冷藏2小时以上


5 李子洗净切片


6 加入白砂糖腌制半小时以上


7 冷藏好的面团取出擀成薄片


8 放入派盘


9 用叉子叉小孔,防止烤的时候派皮膨胀


10 放入腌制好的李子片


11 放入预热180度的烤箱,30分钟取出,表面撒糖粉装饰


小贴士:

1 做派皮的时候不要过度搅拌,还有冰箱冷藏时间一定要到位,这样做出来的派皮口感才酥脆

2 如果嫌派过于简单的话,可在其中加入奶酪馅或者杏仁奶油馅等其他你喜欢的馅料

文章来源于:新浪博客之” 学做饭ING”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_601bcb760102uwhc.html

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