木瓜椰奶冻

木瓜椰奶冻


材料:

木瓜一个、牛奶200克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片(也可以换成鱼胶粉或者5克琼脂)

如没有椰子粉的可将牛奶换成椰浆

木瓜椰奶冻做法:

1、用凉水泡软的吉利丁片;

2、将牛奶放入椰子粉和白糖用勺子搅匀;

3、小火加热,不用烧开;

4、将泡软的吉利丁片放入热牛奶中搅匀晾凉; 

5、将木瓜从1/4处切开,用长勺子将木瓜里的籽挖出来;

6、用勺子轻轻地刮一刮木瓜的内壁,让内壁光滑一些;放到一个碗中或者容器中立住不倒,也可以将木瓜的底部用刀片下来薄薄的一层,这样木瓜就不会倾斜了;

7、将晾凉的牛奶倒入木瓜中,用保鲜膜包上;

8、将木瓜放入冰箱中冷藏至少三个小时以上,取出切片即可。


文章来源于:新浪博客之” 咖啡 ● 糖”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_6cf9d3c50101kjis.html

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