手撕包菜

手撕包菜


原料:

包菜腊肠干辣椒  胡椒

手撕包菜做法:

1. 将腊肠, 干辣椒丝, 几粒胡椒放入在锅中, 在锅中放少量水和油;


2. 加上锅盖, 大火稍煮几分钟后, 揭起锅盖, 待锅中的水全部蒸发后, 再煸炒出香肠中的部分油份;


3, 加入洗好的手撕包菜, 待包菜软后再加入调料, 就可以出锅了


小贴士:

1. 在锅中加入适量水不仅可以让腊肠煮的软一些, 而且可以避免将其中辣椒和胡椒炸糊;

2. 如果你的腊肠以前没有蒸过, 那就适当多加些水;

3,这道菜的特点就是要把腊肠的油煸出来一些,这样包菜才更有味道,因此在炒制时要少放油。


文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100pkir.html

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