小熊猫饼干

小熊猫饼干


原料:

黄油:100g,低粉:155g,糖粉:60g,盐:1g,全蛋液:20g,可可粉:15g

30升烤箱,不到两烤盘的量

小熊猫饼干做法:

1、黄油切小块,室温软化后,加上糖粉、盐打至体积变大。

2、颜色变浅后,分次加入蛋液,每次完全混合均匀后再加入下一次的。


3、另取一盆,将51g已备好的黄油放入,筛入51g低粉,橡皮刮刀拌匀,原色面团备好,保鲜膜包上放冰箱冷藏。


4、将15g可可粉与104g低粉混合后筛入其余的黄油中,用橡皮刮刀拌匀,包上保鲜膜,放冰箱冷藏15分钟。


5、将可可面团放在面板上,覆盖一层保鲜膜,擀成约3mm厚的面片。

6、用小熊打底的膜具印出后,摆放在铺了不粘布的烤盘上。


7、原色面团用同样方法擀成面片,最好先印出五官,再印头部,这样好确定位置。

8、在小熊猫的身体上抹一层层薄薄的蛋液,对好位置再放上原色的部分。

9、烤箱170度预热,中层,17分钟即可。(约15-20分钟)

   各家烤箱不一样,要仔细观察,我这个第二盘就烤得颜色有点深了。


文章来源于:新浪博客之”优妈学厨”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_61c0e6320101q3rm.html

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