孜然羊肉

孜然羊肉


材料:羊肉

调料:孜然,五香粉,辣椒粉,芝麻,盐

孜然羊肉做法:

1:羊肉切1厘米见方的小颗粒。

2:锅内到油,烧热。

3:下羊肉猛火快炒,炒至外焦里嫩,加调料调味即可。


一点心得:

1、最好选用羊肉切小块,不要用羊肉片,这样口感更好。

2、我选用的是羊腿肉,瘦不腻,而且有嚼劲,用羊排肉总觉得太腻。

3、油要适当多放点,这样炒出来的肉不柴。

4、要猛火快炒,才能外焦里嫩口感好。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a6010159yi.html

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