姜枣茶

姜枣茶


材料:

大枣,生姜,冰糖,清水适量

(大枣和生姜的比例为3:1;生姜可去皮可留皮,姜肉性温,姜皮性寒,根据自己体质决定;糖主要用来调味,可用冰糖,冬天或体虚用红糖,也可用蜂蜜)

姜枣茶做法:

1、生姜洗净去皮(我去皮了,也为汤色好看),细细切成碎末;

2、大枣洗净去核,细细切成碎丁;

3、将大枣碎和生姜末放入小锅,加入适量冷水,没过材料即可;

4、小火慢慢煮;

5、煮至沸腾时,加入冰糖;

6、继续小火煮,边煮边搅拌,煮至冰糖融合、汁液粘稠即可。趁热装入密封容器,凉透后密封冷藏保存,用时取适量入杯,冲入沸水调匀即可。

(如果用蜂蜜调味,应该在主料熬好、冷却至室温时调入蜂蜜拌匀冷藏,用时用温水冲调,以保持蜂蜜的营养。如果不介意,只是调味儿,倒也无所谓。)


文章来源于:新浪博客之” 芹意qin”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fbe436f0102vemh.html

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