培根香葱草帽饼

培根香葱草帽饼


原料:

中筋面粉  香葱 培根  盐   胡椒  油

培根香葱草帽饼做法:

1. 在面粉中加入适量的水, 揉成光滑的面团, 覆盖一层保鲜膜放在一边松弛二十分钟;

2. 在案板上刷成油;

3. 将准备好的面团擀成一长方形的面皮;

4. 在上面均匀的撒上一些盐;

5. 再均匀地撒上胡椒;

6. 再在面上刷成油;

7. 将香葱和培根末均匀的撒在面皮上;

8. 将其中一边卷起小边,再向上卷双倍的面皮, 并刷上油;

9. 将刷了油的一面按其中的二分之一折叠;


10. 折叠好以后跟第一次一样的宽度;

11. 向内再折叠两倍的宽度, 并刷上油;

12. 再一半折叠;同样的方法将全部折叠起来;

13.折叠的面片竖立起来, 再向内卷起来;

14.将蒸个面条团起圆饼, 并按压抻大(你也可用擀面杖擀);

15. 锅热后在锅中刷层油, 将饼放入锅中,并再在上面刷成油;

16. 将放入锅中的饼用锅铲按压到最大, 煎至两面微黄;

17. 在煎制过程中用锅铲将饼多撞锅边,直至饼松散;

18.将煎好的饼放在案板上,用双手向内挤压, 让饼子更蓬松即可。(由于我的一只手要拍照,所以只能看到一只手啦。)


文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dsue.html

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