培根莲藕米饼

培根莲藕米饼


原料:

米饭   莲藕   培根   香葱  胡萝卜   盐等调料

培根莲藕米饼做法:

1. 将莲藕切成小丁备用;

2. 将切好好莲藕丁放在盐水里泡上;

3. 在烧热的开水放入切好的莲藕丁中焯一下; 

4. 捞出后再过凉;


5. 将焯过水的莲藕丁, 培根,香葱放入米饭中;

6. 再在其中加入适量的盐, 白胡椒,味精,油调味;

7.带上一次性手套将它们搅拌均匀;

8. 用模具切些胡萝卜小花;


9. 将小花切好备用;

10.将搅拌好的米饭捏成小团;

11. 再按压成饼状;

12.在每个饼上面放着一个胡萝卜花;将它面朝下, 再按压一下;


13. 在烤盘上刷成油;

14. 将米饼有花的一面朝上, 再刷成油, 放入预热好的180度的烤箱中,中层烤15分钟;

15. 准备好一些寿司海苔片; 16.将烤好的米饼放在海苔上, 再装入盘中。


小贴士:

1. 将藕丁盐水泡下是为了避免氧化变黑, 焯熟是为了让所有的食材成熟度一致;

2. 藕饼中你也可以加入其他喜欢的配料;

3. 放了胡萝卜花不仅是为了美观; 而且让营养更均衡;

4. 因为我放入的藕丁较多, 不容易成型, 下次还是少放点。

5. 把海苔先放在下面一起烤也可以

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dsze.html

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