咸肉菜饭

咸肉菜饭


原料:咸肉,上海青,姜,大米适量,盐,鸡精,油

咸肉菜饭做法:

1、大米洗净浸泡一小时左右

2、上海青洗净切小块

3、咸肉和生姜分别切小丁

4、浸泡后的大米和咸肉丁拌匀,放点生姜丁,煮成比平时稍硬的咸肉丁饭


5、锅烧热后放油,油温后放入青菜丁翻炒,放盐和鸡精炒匀

6、炒匀后的青菜加入到电饭锅中,和咸肉丁饭拌匀,保温档焖15分钟左右

 

小贴士:

1、煮咸肉丁饭时水要比平常少放点,因为后面青菜焖煮的时候会出水

2、因为咸肉本身有咸味的,所以煸炒青菜时可以不放盐

3、吃饭时拌上一勺猪油会更香,更有味道的

文章来源于:新浪博客之” 学做饭ING”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_601bcb760101br1e.html

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