咖喱牛肉

咖喱牛肉


材料:牛肉,土豆,胡萝卜,洋葱,大蒜

调料:咖喱,盐,黄油,牛奶

咖喱牛肉做法:

1:牛肉切块。

2:冷水下锅焯去血水。

3:土豆切块。

4:胡萝卜切块。


5:洋葱切块。

6:大蒜拍一下,拍碎。

7:黄油放入锅中融化。

8:放入大蒜炒香。


9:放入洋葱炒出香味。

10:放入牛肉。

11:倒入足量开水。

12:倒入适量牛奶。


13:放入咖喱块,中小火炖牛肉7成熟。

14:放入土豆块和胡萝卜块。

15:放盐调味。

16:继续炖制土豆块和胡萝卜块软烂,汤汁收浓即可。


一点心得:

1、焯好的牛肉下锅炖制的时候,一定要添加热水,不然牛肉遇冷水肉质紧缩不容易软烂。

2、土豆和胡萝卜要放,不然牛肉软烂,土豆就炖化了。

3、放点牛奶能使咖喱更香。

4、最好用黄油,成品更香,没有有色拉油也可以。

文章来源于:新浪博客之” 生活是一盘小菜”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_76b248a601019wst.html

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