南瓜咕咕洛夫蛋糕

南瓜咕咕洛夫蛋糕


原料:

软化奶油 300 克   糖  200克  香草精 2小勺 鸡蛋 5个 低筋面粉  400克  泡打粉 8克   南瓜泥 80 克   动物性奶油 40克

南瓜咕咕洛夫蛋糕做法:

1.将南瓜切成小块放入一容器中;

2.在微波炉中高火打上六分钟;(如果你切的块比较小, 则时间可以缩短些);

3 将它们拿出来碾成泥备用;

4. 将少量的奶油微波加热(因为我是从冰箱中拿出,如果你的奶油也软化, 这步可省);

5. 将少量黄油放入模具中,均匀的涂抹在模具的内表面;

6. 放入点面粉, 转动一下,让它均匀的裹在模具内面,将多余的面粉倒出;

7. 将软化的奶油,白糖放在一容器中;

8. 将它们搅打均匀;

9.分次,第一次加入鸡蛋搅拌均匀;


10.  再加入一个鸡蛋搅拌均匀;

11. 直到所有的蛋分次加入搅拌均匀;

12. 加入准备好的南瓜泥;

13.搅拌均匀;

14. 再加入过了筛的面粉, 泡打粉, 动物性奶油;

15. 搅拌均匀;

16. 将搅拌好的混合物放入模具中将表面抹平, 轻轻振动下;

17. 放入180度约热好的烤箱内,中下层,烤50分钟,拿出来放凉;(脱模时有点遗憾是表面不太完整了, 本准备上张大点图告诉大家,后来想还是小图好吧)

18. 切成小块, 整理好放入盘中。


小贴士:

1. 加入南瓜泥后可以适量增加点面粉的含量,或相应的减少一个鸡蛋,也就是说适量减少水分的含量。

2. 不能完全用糖代替糖粉, 这样也会影响定型。

3. 鸡蛋要一个一个的加入, 充分搅拌均匀后再加入。

4. 放入模具中一定要振动几下, 便以里面更紧密, 不要中间有太多空隙。

5. 蛋糕热的时候不要急于脱模, 拿出来后倒扣在烤架上, 凉后它中间的组织更紧密, 也更容易脱模。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dvvc.html

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.