凉拌海蜇丝

凉拌海蜇丝


原料:

海蜇丝200克、黄瓜150克、盐1/2茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖1茶匙、橄榄油1茶匙、米醋2茶匙、生抽2茶匙、白胡椒粉1/4茶匙  蒜丁

凉拌海蜇丝做法:

1. 将黄瓜, 紫甘蓝分别切成丝备用;

2. 将锅中烧开水, 关火, 将已用清水洗好的海蜇丝烫一下;

3. 马上捞起放入冷水中;

4. 再放入米醋中;


5.. 准备好料汁,将盐、鸡粉、辣椒红油2茶匙、橄榄油、米醋、生抽、白胡椒粉和蒜丁混合一起,可以将适量的水;

6.把紫甘蓝丝、黄瓜丝放入大碗中,加入调料汁搅拌均匀;

7.将海蜇丝从原醋中拿出放入大碗中加入调料汁搅拌均匀;

8. 将所有的材料准备好;


9. 再将拌好的青菜丝放在盘底,在上面放好海蜇丝,再撒上点芝麻即可。


小贴士:

凉拌菜最重要的是调出好吃的调味汁,其实按你喜欢的即可是糖醋汁,也可以是酸辣口味,还可以加点芥末油,又会是一番风味。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd831601017rt9.html

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