五香盐焗腰果

五香盐焗腰果


原料:

腰果,盐,八角, 桂皮, 香叶等


五香盐焗腰果 做法:

1、将盐倒入已烧热的锅中, 加入八角,桂皮,香叶等(我还加了点五香粉)翻炒一下, 再加入腰果, 小火翻炒, 直至锅中的腰果变为金黄色,全部捞出,沥干净其中的盐等调料,放凉后装入密封的容器中。


2、将锅中的盐等调料待凉中收好放入个密封的瓶中, 以后重复再用, 当然你也可以炒其他的如花生米等。不要浪费哟, 而且相当的方便。


3、以上方法是不是超级简单,只要注意一点就是:开小火翻炒,注意颜色的变化。你现在就可以明显的看到熟与生颜色的对比。而且它有一点比油炸方法好,就是它变了颜色停火捞出都没关系,而在油炸腰果(花生)时,颜色刚开始变你就要马上捞出, 要不就糊了。

文章来源于:新浪博客之” 芹意qin”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160100nrlx.html

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