沙茶米粉吮指虾


主料:

带头虾(中等大小),米粉一小把

调料:

沙茶酱,花生酱,配菜(胡萝卜,四季豆),蒜蓉

沙茶米粉吮指虾的做法:

1.虾清理干净,粉丝泡软,胡萝卜和四季豆切菱形片

2.锅里放油,多点,放入虾炒,炒到虾油出来,完全变红,放两大勺沙茶酱,一小勺花生酱

3.继续炒,炒到虾稍微变干,颜色红艳靓丽,盛出来备用

4.用锅里剩得虾油爆香蒜蓉,放入配菜炒一下

5.下泡软了的粉丝,放点盐,炒匀,铺在盘子里

6.把炒好的虾放入摆盘


PS:

如果炒粉的时候油不够要稍微补一些。本来想放花生碎的,因为没有,就放了chrunchy的花生酱,味道很不错。虾要用中等大小的,容易炒透,而且可以整个放嘴里,哈哈哈~~吃的时候可以配点汤,米粉会有点干哦~~

 

文章来源于:新浪博客之” 美食.滋味生活”

原文链接: http://blog.sina.com.cn/s/blog_54284adf01011b15.html

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