丝瓜麻花汤

丝瓜麻花汤


原料:

丝瓜  麻花鸡蛋  大骨汤

丝瓜麻花汤做法:

1.将准备好的大骨汤提前解冻,倒入锅中;

2. 将锅中的汤加热;

3.准备好两个鸡蛋, 加入适量的盐, 并打散备用;

4. 锅中的汤烧开后下入丝瓜条;

5.汤沸后再煮上三分钟,加入盐等调料;

6.再下入麻花;

7.煮开后关小火下入打散的鸡蛋;

8.沸腾后关火;

9. 盛入碗中, 上面撒上点葱花, 放点香油。


 小贴士:

1. 大骨汤平时可以备着,一般主要是用排骨和大骨一起熬制的高汤;

2. 丝瓜煮好后就需将汤调味, 放入麻花后不要煮太长时间;

3. 下入鸡蛋后马上关火, 让它捂上两分钟, 就可以形成漂亮的蛋花。

文章来源于:新浪博客之”斯佳丽WH”

原文链接:http://blog.sina.com.cn/s/blog_53bd83160102dr28.html

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